盈丰街道盈一社区联合工会开展清明包艾饺活动

更新时间：2024-04-07    内容来源：盈丰街道盈一社区基层工会联合会   

又是一年清明至，人间四月清明食。为弘扬中华民族传统文化，让大家体验传统节日的重要习俗，近日，盈丰街道盈一社区联合工会在党群服务中心开展“清明包艾饺”活动。艾饺，是浙江省自古以来流传下来的传统节令美食。清明食艾饺，亦有辟邪排毒的功效。而艾饺的制作过程，对大家来说也是一次奇妙的手工学习之旅。

活动初期，老师将新鲜采摘的艾叶煮起来，直至艾叶软嫩，汤水变成青绿色，将煮好的艾叶和汤水倒在面粉上，再撒上一些糯米粉，开始和起了面团。老师一边加着热水，一边揉捏着面团，等到面团成型，从上面扯下一个个绿色均匀的小团子。这时候，重头戏便上场了。跟随着老师的动作，大家拿起绿团子，开始揉搓成碗状，接着裹上老师精心煸炒的馅料，来一点带着猪油香的倒笃菜、豆腐干、竹笋和猪肉，慢慢把绿团子的开口闭合捏紧。不一会儿，一只只鼓鼓囊囊千姿百态的艾饺呈现在大家面前，散发着艾叶的清香，诉说着春日的喜悦。

尝一口艾饺，细品春天的味道，享受生活的美好。此次活动旨在让大家了解中华民族传统节日，感受节日习俗的历史底蕴，同时借着节日意义向大家倡导文明祭扫，传递移风易俗文明实践新风尚。